Knjiga – Hladno prešana ulja

54,00kn

Danas ulja doživljavaju svoju malu renesansu. Spoznajemo njihovu nutritivnu, ali i kozmetičku vrijednost te smo svjesniji toga da izbjegavanje “masne” prehrane nije put ka zdravijem životu nego je čak i suprotno od toga. Kako biste se snašli u sve većoj ponudi biljnih hladno prešanih ulja na našem tržištu, pred vama je knjiga koja ukratko obrađuje prednosti, ali i poneke nedostatke ovako proizvedenih ulja, uz jednostavno predstavljanje informacije o razlikama između novih proizvoda.

SKU: 432040 Kategorija:

 

Čudotvorne namirnice

Hladno prešana ulja

Praktični savjeti za zdravlje i ljepotu

Dr. sc. Marko Obranović i drugi

Zagreb, 2015.

Zašto Ali Baba izgovara riječi “Sezame, otvori se” (u knjizi 1001 noć, priča o Ali Babi i 40 razbojnika) pred ulazom u tajanstvenu pećinu koja skriva blago četrdesetorice razbojnika? Zašto je baš sezam taj koji se treba otvoriti kako bi došao do bogatstva i što točno predstavlja to bogatstvo?

U ovoj priči nije slučajno izabran baš sezam – jedna od najstarijih poznatih uljarica koju su kultivirali stari Asirci i Babilonci prije više od 4000 godina. Jedan od ključnih sastojaka sjemena iz kojeg nastaje život je ulje. Ulje sjemena koje su stari narodi Indije, Kine i Mezopotamije koristili u svim prigodama, u prehrambene, kozmetičke, ali i medicinske svrhe na kraju je postalo dio legendarne bajke.

Danas ulja doživljavaju svoju malu renesansu. Spoznajemo njihovu nutritivnu, ali i kozmetičku vrijednost te smo svjesniji toga da izbjegavanje “masne” prehrane nije put ka zdravijem životu nego je čak i suprotno od toga. Kako biste se snašli u sve većoj ponudi biljnih hladno prešanih ulja na našem tržištu, pred vama je knjiga koja ukratko obrađuje prednosti, ali i poneke nedostatke ovako proizvedenih ulja, uz jednostavno predstavljanje informacije o razlikama između novih proizvoda.

Iz uvoda, Dr. sc. Marko Obranović

 

Ulja koja se detaljno obrađuju u knjizi su:

  • Maslinovo ulje
  • Kokosovo ulje
  • Suncokretovo ulje
  • Repičino ulje
  • Sezamovo ulje
  • Bučino ulje
  • Ulje noćurka i boražine
  • Arganovo ulje
  • Ulje orašastih plodova – badema, lješnjaka i oraha
  • Ulje koštica marelica
  • Ulje koštica grožđa
  • Ulje crnog kima
  • Ulje sikavice
  • Ulje sibirskog cedra
  • Konopljino ulje
  • Laneno ulje
  • Ulje podlanka
  • Sacha inchi ulje
  • Ulje sjemenki nara/šipka

 

O autoru:

Marko Obranović rođen je 1979. godine u Šibeniku gdje je završio osnovnu školu i maturirao. Diplomirao je na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu. Na istom fakultetu radi od 2009. kao asistent u Laboratoriju za tehnologiju ulja i masti. Doktorirao je na temu lanenog ulja. Sudjeluje u različitim istraživanjima na temama kemije i tehnologije proizvodnje biljnih ulja.

PDV/Tax

U cijenu je uključen PDV od 25% (Tax included)

Šifra produkta/Product code

432040

Neto količina/Net quantity

1 kom.

Recenzije

Još nema recenzija.

Budite prvi koji će recenzirati “Knjiga – Hladno prešana ulja”

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *